Instytucja zajmująca się działalnością wydawniczą gazet, czasopism, książek (także map, nut itp.) począwszy od nadzoru redakcyjnego, a skończywszy na organizacji druku, oraz zajmująca się ich promocją.
Każda z publikacji (wydanych przez wydawnictwo lub nakładem własnym autora), publikacja samoistna, czyli tzw. tytuł. Rozróżniamy tutaj trzy rodzaje wydawnictw:
wydawnictwo ciągłe - wydawnictwo o nieplanowanym z góry zakończeniu, periodyk, czasopismo, gazeta, kolejny zeszyt lub tom stanowiące kontynuację tematyki; w. ciągłe jest numerowane lub co najmniej datowane i posiada zawsze ten sam tytuł
wydawnictwo seryjne - seria wydawnicza, odmiana w. ciągłego, ale o zindywidualizowanej tematyce poszczególnych wydań, o zindywidualizowanych tytułach głównych i wydawane nieregularnie; wspólnymi cechami wszystkich wydań jest jednolita szata graficzna i format, dodatkowy wspólny tytuł serii, znak graficzny serii itp., w. seryjne może być numerowane a także (rzadziej) datowane, ale nie musi; ze znanych polskich w. seryjnych można wymienić bardzo niegdyś popularne książeczki - "tygryski" - czyli serię wydawniczą wydawnictwa MON, oraz drugą serię tego wydawnictwa - "BKD - Bitwy, Kampanie, Dowódcy"
wydawnictwo zwarte - publikacja wydana od razu jako całość - np. jakaś książka, lub publikacja o przewidzianym zakończeniu - np. sukcesywnie wydawane kolejne tomy encyklopedii.
Zobacz też: DTP, wydawnictwo podziemne.