Encyklopedia w MarkpolReklama:Whisky (ze szkockiego gaelickiego: uisge beatha - woda życia, w pisowni irlandzkiej i amerykańskiej Whiskey), to napój alkoholowy pochodzący ze Szkocji, produkowany również w Irlandii, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i innych krajach. Najbardziej ceniona jest whisky ze Szkocji. Whisky słodowa (Single Malt Whisky)w Szkocji]] Produkt jednej gorzelni (destylarni), na bazie zesłodowanego jęczmienia. Do produkcji whisky słodowej wykorzystuje się słód jęczmienny, wodę i drożdże. Ważnym elementem produkcji wpływającym na smak whisky jest suszenie słodu na paleniskach torfowych. Whisky dojrzewa latami w dębowych beczkach używanych porzednio do produkcji sherry, porto lub bourbona. Whisky słodowa jest podstawowym produktem smakowym w kompozycji whisky mieszanych (blended). Koneserzy cenią bardziej whisky single malt. Pije się ją czystą lub z odrobiną wody niegazowanej. Destylarnie whisky szkockiej dzieli się na 6 głównych regionów.
Tabela: Podział Whisky szkockiej według regionów. Whisky słodowa mieszana (vatted)Whisyky słodowa mieszana składa się ze słodowych whisky różnych destylarni. Inna nazwa często używana jest "Pure Malt".Whisky zbożowa (grain)Bardzo rzadko spotykana whisky zbożowa jest produkowana, w odróżnieniu do whisky słodowej, w przemysłowych alembikach. Co pozwala na dużą i tanią produkcje. Do produkcji wykorzystywane są różne gatunki zbóż. Whisky zbożowa jest głównym składnikiem whisky mieszanej (blended).Whisky mieszana (blended)Najpopularniejsza odmiana whisky, powstała w wyniku połączenia od kilku do kilkudziesięciu gatunków typu Single-Malt z dodatkiem około 70% whisky zbożowej(grain). Liczba poszczególnych marek z rodziny blend idzie w tysiące. Whisky dobra dla początkujących, najczęściej serwowana jako "whisky on the rock" czyli na kostkach lodu.Whisky (Sipping)Whisky produkowana z kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego. Wytwarzana w Tennessee. Słynie z tego, że jest mocnym trunkiem o gorzkim smaku, stąd nazwa wspominająca jedynie o sączeniu.BourbonWhisky produkowana z kukurydzy. Po przedestylowaniu "dojrzewa" 2 lata w dębowych beczkach o osmalonych wewnątrz klepkach. Dzięki temu nabiera specyficznego smaku, aromatu i barwy. ----- Zobacz też: Okręty podwodne typu "Whiskey"Chcesz wypromować swoją stronę w internecie?? - nie zwlekaj pozycjonowanie w Luman.biz to rozsądny wybór |
|