Encyklopedia w MarkpolReklama:Sacharoza - dwucukier będący zasadniczym składnikiem cukru trzcinowego i cukru buraczanego Sacharoza jest bezbarwnym ciałem stałym o budowie krystalicznej. Jest nietoksyczna, ma słodki smak i bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jej gęstość to 1590 kg/mÂł Sacharoza nie ma właściwości redukujących, o czym świadczy negatywny wynik próby Trommera. Jeśli dodamy kwas solny to wynik będzie pozytywny. Reakcja hydrolizy sacharozy : C12H22O11 + H2O (HCl, enzymy, hydroliza) -> C6H12O6 + C6H12O6 ____â______________________________________â_________â____ Sacharoza__________________________________glukoza____fruktoza Chcesz wypromować swoją stronę w internecie?? - nie zwlekaj pozycjonowanie w Luman.biz to rozsądny wybór |
|