Encyklopedia w MarkpolReklama:Podstawowe informacjeAzotan (III) sodu (NaNO2, dawniej azotyn sodu) to biała lub żółtawa substancja stała. W temperaturze 271°C topnieje, w 320°C rozkłada się. Dobrze rozpuszczalna w wodzie. W wyniku hydrolizy anionowej odczyn jej roztworu jest zasadowy: NaNO2 â Na+ + NO2- NO2- + H2O â HNO2 + OH-ZastosowanieAzotan (III) sodu stosuje się przy tworzeniu organicznych pochodnych kwasu azotowego (III), barwników, oraz dodatku spożywczego oznaczonego symbolem E250. E250 służy jako w przemyśle spożywczym jako barwnik mięs i ryb oraz zapobiega rozwojowi bakterii powodujących botulizm, Clostridium botulinum. Dzienne spożycie nie powinno przekroczyć 0,06 mg na kg masy ciała, niemowlęciom do 6 miesiąca życia nie powinien być podawany w ogóle. Przekroczenie tej dawki może spowodować hiperaktywność i inne efekty uboczne. E250 jest potencjalnie rakotwórczy, a w połączeniu z innymi związkami chemicznymi w warunkach panujących w żołądku tworzy rakotwórcze nitrozaminy. W wielu krajach dodawanie go do żywności jest zabronione.Chcesz wypromować swoją stronę w internecie?? - nie zwlekaj pozycjonowanie w Luman.biz to rozsądny wybór |
|